鳳梨牛奶變苦 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年9月29日—對於網友的疑問，營養師謝宜芳解釋，「其實酸類的水果都不太適合打水果牛奶，像是檸檬、奇異果和鳳梨，因為這些酸類水果裡面含有蛋白質分解酵素，會把牛奶 ...

鳳梨加牛奶不馬上喝的話~很快就解離了~然後就變苦啦.4yrsReport.KimiWang,profilepicture.KimiWang.酵素較多的水果配牛奶，盡量提早使用完畢，避免變稠結凍.

抑或是將水果與牛奶加入果汁機中製作果汁牛奶.不過其中有些水果加入牛奶後則會產生苦味.最典型的例子就是奇異果跟鳳梨.那究竟為什麼果汁牛奶會變苦?

鳳梨蘋果牛奶苦的味道與口感，在PTT、楊桃美食網、YOUTUBE、愛料理和Here這樣回答，找鳳梨蘋果牛奶苦在在PTT、楊桃美食網、YOUTUBE、愛料理就來生鮮食材蔬果料理， ...

一般情況下，很多人吃完鳳梨喝水都會感覺是苦的，這是很常見的一種情況，...就算沒有加牛奶,鳳梨裡面...,現打的木瓜牛奶如果不馬上喝掉，拎回家後再喝常會變苦，若 ...

鳳梨有鳳梨酵素（Bromelain），奇異果有含硫蛋白分解酶（Actinidin）、哈密瓜也有蛋白水解酶……等，這些與牛奶一起打過後，放久了都會使水果牛奶變苦。【現打現喝 ...

2023年4月23日—綜合以上三點，我們可以得出結論：鳳梨加牛奶變苦，是因為鳳梨中的溶解性蛋白酶分解了牛奶中的蛋白質，形成了苦味物質。過熟的鳳梨釋放出的丁香醛也會帶來 ...

2022年11月7日—很多人應該喝過木瓜牛奶，牛奶看似百搭，但其實不是什麼水果都能加。酸度太高的水果，像是奇異果、鳳梨、柑橘類，會分解牛奶中的蛋白質，產生凝固甚至會變 ...

2023年4月14日—她說明，木瓜牛奶放久也會苦苦的，也是酵素作用的相同道理，尤其牛奶遇酸放久還會結塊，會變得非常難喝！鳳梨酵素好處多，程涵宇鼓勵民眾從原型食物裡 ...