鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的...鹹蛋簡介.鹹蛋.鹹蛋又稱鹽蛋、醃蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。
2020年10月6日—傳統的做法是將紅土、鹽、草灰與黃酒調和成泥狀，均勻塗敷在鴨蛋表面並醃製一個月左右，.鹽分及紅土中的微量元素會滲進蛋中，完成的鹹蛋口感較佳不死鹹， ...
2020年10月6日—一般都是用鴨蛋製作鹹蛋，因為鹹鴨蛋有獨特香味、蛋殼厚毀損率低、油脂較多份量足，營養價值高！...(各式粽子熱量表).延伸閱讀：更多粽子食材介紹 ...
鹹鴨蛋，簡稱鹹蛋，係中國傳統食品。做法係用鹽或者鹽水將鴨蛋醃多日，等鹽滲入隻蛋度，同時索走入面大部分嘅水。好多嘢食會用到鹹鴨蛋，好似月餅同糉。鹹鴨蛋亦可以用來送 ...
鹹鴨蛋又稱鹹鴨卵、醃鴨蛋、鹹卵、鹹蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。古人認為鴨蛋有食療效果。粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。