2018年11月4日—【自製鹹蛋】浸鹽水VS表面裹鹽兩種方法實測比較·盡量選擇40%以上的食用酒精：米酒頭、高粱酒、伏特加、高度白酒…·新鮮雞蛋/鴨蛋/鵝蛋·香料(可省)：八角 ...
2022年9月8日—一、鹽水浸泡法，適合多顆鹽水建議濃度為20%至33%，準備20公克至39公克的鹽巴與80公克的水，此比例可依製作鹹蛋量調整，鹽水煮沸後靜置降溫，降溫後 ...
2020年10月6日—鹹蛋中華料理常用的食材，市面上又以用是否為加熱凝固、醃製方式來分成不同種類。鹹鴨蛋是怎麼製作的？紅土醃製鹹鴨蛋及鹽水醃製有什麼不同？
...更多家常自制咸鸭蛋（盐水法）怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。自制咸鸭蛋（盐水法）的做法大图制作步骤,1、鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干。
2020年8月2日—料理步驟·1.將30個鴨蛋洗淨晾乾，放入乾淨玻璃罐內。鹹鴨蛋製作食譜步驟1照片·2.將水置鍋內煮沸，加入鹽攪拌，直至鹽不再溶解。·3.鹽水放涼後，倒 ...
2022年6月13日—優點：鹹鴨蛋鹽水醃製的時間較短、需要的材料少，操作上很簡單，料理前不需要特別清洗，較方便。缺點：鹽水醃製做出來的鹹蛋味道較死鹹，也因為蛋黃出油 ...
2022年5月20日—鴨蛋泡完醋水，擦去因化學反應產生的膜，用水清洗乾淨蛋殼，晾乾5：.把鴨蛋放進玻璃瓶，加入高濃度白酒和鹽水，密封醃25-35天.-食譜來源:https ...
醃鹹蛋食譜·先把蛋用水沖淨，完全瀝乾水份。備用。·把4杯水和鹽放入鍋中，加花椒和八角，煮滾（煮開），鹽完全溶解後。熄火，待完全放涼。·倒進紹酒拌勻。·用一乾淨 ...
