✓又或叫做鹹水雞，台灣經典小吃。嚴選自然放牧超過16週的黑羽母土雞，以天然海粗鹽與冰糖提味，呈現出雞肉最原始鮮嫩 ...
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在家以天然原料、料理技巧煮製老母雞，確實可以還原市售的鹽水雞「肉鮮皮脆」的特色，但由於老母雞不好取得，必須到傳統市場提前訂購，且須購買全雞。因此購買土雞、仿 ...
2022年7月27日—鹽水雞材料：半土雞1隻，陳皮、桂皮、八角一共20元。調味：鹽3大匙、胡椒粉1大匙。做法：1.雞處理乾淨，以鹽、胡椒塗抹全身，醃6小時。2.鍋中水燒開（ ...
2022年4月24日—仿土雞洗淨，煮鍋水，水溫約70℃左右，加入少許鹽，加入全雞，水要蓋過全雞，煮至水滾…轉中小火煮約30～40分鐘，撈起，降溫一下，抹上酒和鹽、鮮 ...
