鹽水雞衛生 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

每日健康／綜合編譯邱霈俞鹽水雞是台灣經典的庶民小吃，然而有報導指出，部分...中華民國養雞協會指出，國產雞肉相關認證標章有以下三種：屠宰衛生檢查合格 ...

2020年6月9日—食材暴露7小時，開放式工作台更需注意環境衛生！《食力》訪問了6家業者，統計鹽水雞小攤的一天，基本上大同小異！以其中一家業者的時間 ...

2020年8月23日—健康網》「淘汰雞」流入鹽水雞攤營養師表示：可以吃！·1.注意人員操作及環境的衛生·2.確認雞肉品質來源·3.注意肉質是否過白與異味·4.食材挑選·5.鹽份.

2020年5月26日—鹽水雞販售的現場多半是以開放式工作台為主，這些食材從煮好到販售結束，至少在室溫下暴露7小時！依據食品安全管制系統指出，食用放在食物危險溫度帶4～65 ...

2019年12月31日—依據食品安全管制系統指出，食用放在食物危險溫度帶4～65℃、超過4小時以上的食物，只要一經細菌污染，均可能發生食品中毒。因此消費者在選購鹽水雞時， ...

鹽水雞是用「淘汰雞」做的，就表示品質不好嗎？攤販衛生上需要注意什麼？這裡一次告訴你！文｜劉宜叡.圖片｜食力提供.鹽水雞做的就是一種「 ...

2018年3月29日—食材暴露7小時，開放式工作台更需注意環境衛生！《食力》訪問了6家業者，統計鹽水雞小攤的一天，基本上大同小異！以其中一家業者的時間 ...

食材暴露7小時，開放式工作台更需注意環境衛生！《食力》訪問了6家業者，統計鹽水雞小攤的一天，基本上大同小異！以其中一家業者的時間為例， ...

天熱吃鹽水雞要注意避免食物中毒○1.注意環境衛生及人員衛生購買時要注意攤販的環境是否衛生、鹹水雞的儲藏條件是否合適、操作人員有無生熟食交叉污染的 ...

食材暴露7小時，開放式工作台更需注意環境衛生！《食力》訪問了6家業者，統計鹽水雞小攤的一天，基本上大同小異！以其中一家業者的時間為例， ...