鹽滷豆花製作方法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

六月底去花蓮玩(按我!!)..其中一個點是--台肥海礦探索館..我買回一罐深海鹽滷..可以用來做豆花..我們每天早餐都是喝自己做的豆漿..所以第一次我 ...

豆花是豆漿加上凝固劑製作而成，凝固劑可以是石膏（硫酸鈣）或鹽滷（氯化鎂），也有人用吉利丁（明膠）來做，做出來的成品看樣子差不多，但味道却有一些不同。

2021年5月19日—將鹽滷加入豆漿裡，確實充分攪拌均勻????️鹽滷用量盡量精準，最好用電子秤測量。????️務必使用冰的豆漿製做，鹽滷只要遇熱就會開始凝固，這樣做出來的口感不夠 ...

2021年5月19日—料理步驟·步驟1.備料????️市售豆漿濃度不夠，蛋白質含量不足，無法成型或太軟，口感不好，建議自己做，如果你所在的區域剛好買的到較濃純豆漿，倒是可以 ...

鹽滷豆花【20分鐘】只要濃郁的豆漿、鹽滷，20分鐘就可快速做好豆花，深滋味鹽鹵是在海水蒸發製...使用”鹽滷”製作豆花的成本與技術層面極高，且鹽滷的營養成分比