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2021年6月15日—再來調麵糊，食譜是寫：低筋麵粉80克+蕃薯粉20克+無鋁泡打粉5克+鹽巴3克+白胡椒3克+糖5克+雞蛋+冰水90-100ml。但因為部分食材家裡沒有，被我略過或改用 ...
2021年6月15日—食材如下，韭菜家裡沒有就沒放了，其實煎餅也可以是種清冰箱料理，有什麼食材切小小塊都可以丟，只是麵糊的份量要同比例增加。
書名：黃金比例麵團麵糊教本，原文名稱：お菓子生地づくりに困ったら読む本，語言：繁體中文，ISBN：9789864754977，頁數：176，出版社：台灣東販，作者：山崎正也, ...
2020年3月13日—冰水調麵糊...調麵糊時，可以加冰塊或用冰開水調，低溫的麵糊放入溫度較高的油中，兩者的溫差，能讓煎餅產生酥脆的口感。水跟麵粉的推薦比例為1：1。
2020年3月13日—冰水調麵糊.調麵糊時，可以加冰塊或用冰開水調，低溫的麵糊放入溫度較高的油中，兩者的溫差，能讓煎餅產生酥脆的口感。水跟麵粉的推薦比例為1：1。
2018年7月27日—基礎煎餅麵糊材料水1杯中筋麵粉1杯鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙作法1.中筋麵粉、鹽、白胡椒粉倒入盆中。2.加入水拌勻至無顆粒狀即可。
基礎煎餅麵糊材料水1杯中筋麵粉1杯鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙::www.ytower.com.tw.
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2022年2月6日—今天分享的是好吃又好記的炸年糕麵糊比例，這款麵糊不僅簡單好記，炸完年糕若有剩，還可以繼續炸天婦羅、蔬菜等食材，一樣酥脆好吃喔！
