麵線羹湯頭 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年5月2日—只要一提台灣特色小吃，很難不說到「蚵仔麵線（OysterThinNoodle）」，只要搞定三大精髓：蚵仔、紅麵線、羹湯，要吃台灣小吃不求人，想做自己來！

1.麵線泡水軟化約2分鐘·2.麵線：高湯=1：10，麵湯比例最剛好·3.煮好之後關火燜(10~15分鐘)，讓麵線充分吸飽湯汁。

2018年10月9日—泉州麵線糊在清代來到台灣之後，傳到台灣各地，依當地物料出產的差異而加入不同材料，逐漸演變為以柴魚湯頭為底，以大腸和蚵仔等單一性食材為配料的 ...