鼎邊糊做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年5月8日—「鼎邊趖（Potsidestickersoup）」又稱為「鼎邊銼」，是一種米食料理，在大鍋子燒開熱水、鍋邊上油後，沿著燒熱的鍋邊滾上一圈在來米米漿，粉漿沿著 ...

作法：1.在來米泡水，待軟磨成米漿備用。2.紫菜、蝦皮、香菇泡水洗乾淨，香菇切 ...

作法：1.在來米泡水，待軟磨成米漿備用。2.紫菜、蝦皮、香菇泡水洗乾淨，香菇切小片、蒜頭、青蔥切末。3.起油鍋，以蔥、蒜爆香後，將絞肉略炒，再加入高湯及香菇、紫菜 ...

創新做法—製作：1、將大米洗淨用清水浸泡一夜（大米浸泡時間足夠，米漿才能磨的細膩）後撈出瀝乾，摻水約1500克磨成漿，再加入硼沙2克（先用水溶解）攪拌均勻。2、 ...

其主料為米漿，作法為以圓鍋煮滾水，放入海鮮（如海蠣、魚乾、魚肉、蝦米、蛤蜊）、蔬菜、肉類等材料煮成湯底，再將米漿淋一圈在鍋內上半部，待米漿稍被燙乾後用鍋鏟刮入鍋 ...