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黑巧克力牛奶酸種麵包...運用高量無糖可可粉，豐厚了烘烤後與小麥共同發酵才能得到的驚艷氣味，麵包體中刻意捨棄堅果或其它果乾的添加，讓這一款麵包也同樣適合用在晚餐， ...
先將1/3巧克力牛奶液倒入預拌好的蛋黃玉米粉中，迅速混拌均勻，之後再這份巧克力蛋黃液，倒回原厚底鍋中，大致混拌均勻後加入室溫無鹽奶油丁，放回爐火、全程保持中小火 ...