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（例如：製造業者原來設定之食品保存溫度為攝氏-20℃以下，販賣業者即必須將該食品保存溫度維持在-20℃度以下。）(三)冷凍（庫）櫃、冷藏（庫）櫃應定期除霜 ...
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冷凍食品之品溫應保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品之品溫應保持在攝氏七度以下凍結點以上。冷凍(庫)櫃、冷藏(庫)櫃應定期除霜，保持清潔。並應於明顯處設置 ...
2018年7月20日—在食品的挑選與保存上，除了依各類食品保存條件，觀察冷凍櫃的溫度是否維持在適宜溫度，也須建立食物放入冰箱中冷藏低溫，主要為減緩細菌 ...
食品販賣業有販賣、貯存冷凍或冷藏食品者，除依前條規定外，並應符合下列規定：一、販賣業者不得改變製造業者原來設定之食品保存溫度。二、冷凍食品應有 ...
2017年4月15日—有許多朋友喜歡一次性買大量食物，直接放冰箱來保存那麼，問題來了，冰箱有冷藏和冷凍，應該放哪邊才合適呢？今天咱們一起來探討探討~冷藏 ...
何謂冷藏指在正常溫以下，「約在16℃~－2℃，但我們一般家庭冰箱因為開關頻繁造成溫度流失所以大多維持在4℃~7℃之間」但冷藏溫度沒有冷凍低溫，所以在 ...
2016年10月1日—漢妮斯說，正確的解凍是將食物放在冰箱冷藏室解凍，而不是放在室溫的環境，如流理台。而且就算放冷藏室解凍，也不能超過2天。魚類、海鮮等 ...
2018年8月26日—比起冷藏，冷凍可以讓食物有更長的保存期限。營養師說，只要運用合適的保存及解凍方法，冷凍食物的營養成分不會受到破壞，營養與新鮮食物 ...
不結冰的叫「冷藏庫」，溫度只有攝氏五度左右，適於短期的食物保存，因此購買了冷凍食品後：.1.儘速放進冷凍庫中，而不要放在冷藏庫裏，除非要解凍馬上 ...