冷凍 肉 品 衛生標準 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

第一條本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。第二條冷凍食品之微生物限量：.項目.類別.生菌數.(cfu/g).

本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。第2條.冷凍食品之微生物限量：...冷凍生食用魚介類│三百萬以下││10以下││除外）││││

2020年4月14日—冷凍食品需要符合「食品中微生物衛生標準」（自110年7月1日實施），此項新上路的法規分別針對不同的冷凍食品類別規範腸桿菌科、沙門氏菌、大腸桿菌或 ...

本標準前經兩次預告，經蒐集各界評論意見並酌予調整後公布，為利各界因應，本標準將提供緩衝期至民國110年7月1日起實施。本標準整併「一般食品類衛生標準」第5條有關 ...

第一條本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。第二條冷凍食品不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染或含有異物、寄生.蟲。第三條冷凍食品之微生物及揮發性鹽 ...

本標準適用於禽肉及畜肉，包括生鮮肉類、冷凍生鮮肉類、生鮮雜碎類及冷凍生鮮雜碎類。第3條.生鮮肉品應具有各種肉類良好風味色澤，不得有腐敗、不良變色 ...

第一條本標準依食品安全衛生管理法...第二條本標準之訂定範圍，包括食品微...冷凍食品及冰類.食品品項.微生物及其毒素、.代謝產物.限量.5.1食用冰塊.

冷凍、冷藏水產品之食品製造業者依食品安全衛生管理.法(以下簡稱食安法)規定，應符合食品良好衛生規範準則。爰業者依據本指引內容及實際作業情形，應訂定製程標準作.

中華民國一百零八年八月十五日衛生福利部衛授食字第1071303671號令修正發布名稱及全文3.條（原名稱：冷凍食品類衛生標準；新名稱：冷凍食品類微生物衛生標準）.