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2021年1月20日—食品中微生物衛生標準，針對食品中微生物及其毒素或代謝物的限量規定，...二、已加工調理為可供即食之食品(如:便當、面食、湯類、點心)，經冷藏儲存 ...
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。第2條.冷凍食品之微生物限量：.┌────────┬───────┬─────┬─────┐
2020年4月14日—冷凍食品需要符合「冷凍食品類微生物衛生標準」，此項法規分別針對不同的...之後再印製於外包裝上(未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之 ...
（五）清洗原料或製程中添加於食品的用水、用冰之水質應符合飲用水之水質標準；製.程中確實遵照先進先出之作業原則，並符合安全衛生及作業迅速的要求。（六）冷卻作業應 ...
6.3本表第1類至第5類食品所列以外之其他即食食品，以冷藏或低溫保存者，包括：.-經復熱後即可食用之冷藏或低溫即食食品(如:18℃鮮食);-冷藏甜點、醬料等...經保溫試驗( ...
說明：本Q&A係針對「食品中微生物衛生標準」(以下均簡稱本標準).之相關適用疑義補充說明，僅供...生鮮禽畜肉製品(冷凍或冷藏者)，應適用何種項目檢驗?(包括三.
物之規範，並強化食品中微生物之管理，依據食品安全衛生管理法...爰訂定「食品中微生物衛生標準」計五條，其要點...7.1殺菌液蛋(冷藏或冷凍)沙門氏菌.
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。第二條.本標準之訂定範圍，包括食品微生物及其毒素或代謝物，...食食品，以冷藏或低溫保存者，包.
食品技師微生物衛生標準110年最新修法說明Q&A，不懂的問題讓志聖為你解答!...生鮮禽畜肉製品(冷凍或冷藏者)，應適用何種項目檢驗?(包括三分熟牛排之適用項目).