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（四）密閉容器：係指密封後可防止微生物侵入之容器，包括金屬、玻璃、殺菌袋、塑膠及積層複合等容器與符合上述條件之其它容器。（五）水活性：係指食品之水蒸氣壓除以在 ...
2021年1月20日—食品中微生物衛生標準，針對食品中微生物及其毒素或代謝物的限量規定，於107年公告了第一版草案，原定109年開始執行。...罐頭食品類微生物衛生標準.
罐頭食品於出庫前，是否需作微生物檢驗？Page8.產品調製.本手冊將罐頭食品加工製程.中各 ...
2021年10月7日—【法規名稱】.廢:罐頭食品類微生物衛生標準.【發布日期】110.06.30【發布機關】衛生福利部.【法規沿革】.1‧中華民國六十五年二月二十日行政院 ...
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。...金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。...殺菌袋裝之 ...
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。...金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。...殺菌袋裝之 ...
本標準整併「一般食品類衛生標準」第5條有關微生物之規定，並取代現行「乳品類衛生標準」、「罐頭食品類微生物衛生標準」、「冰類微生物衛生標準」、「嬰兒食品類 ...
｢食品中微生物衛生標準｣歷經兩次預告，本次公告內容更動1.6及2.5項罐頭食品之檢測規範、針對乾酪(Cheeses)之大腸桿菌檢驗及新增無須檢測李斯特菌之即食食品條件等項目。
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。...金屬罐裝之罐頭食品應符合下列規定：.一、外觀：不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象，並不得有切罐、斷封 ...
殺菌袋裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。:::最新訊息·中央法規·司法解釋·條約協定·兩岸協議 ...