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在苦茶油的製作方式上，又有「熱壓」及「冷壓」的差別。所謂「熱壓」是先將苦茶籽炒熟後再壓榨出油，經過烘炒的苦茶油，顏色較深，味道較重，苦茶籽氣味反而較不明顯 ...
苦茶油的榨法>製程上的差別.在苦茶油的製作方式上，有「熱壓」及「冷壓」的差別。所謂「熱壓」是先將苦茶籽炒熟後再壓榨出油，經過烘炒的苦茶油，顏色較深，味道較 ...
以傳統古法《蒸氣炊熟》苦茶籽後初榨的第一道油脂，就是苦茶油，沒有經過烘炒的苦茶油會呈現金黃色的美麗色澤。苦茶籽沒有經過溫度加熱是榨不出苦茶油的。
農業領域的騙子商人何其多，消費者根本防不勝防，本篇就以目前最夯的苦茶油為例，先為各位讀者一一破解苦茶油的行銷騙術。千萬不要再當 ...
東一嚴選，一位大學在學學生林一州的創業品牌，冷壓初榨小果種苦茶油是他的起航商品。這位家住花蓮的在學大學生因為有長期食用苦茶油的習慣，擔心食安問題， ...
現代人愈來愈重視健康，無論苦茶油或進口冷壓橄欖油，時下最夯的健康油品多以「天然初榨，最能完整保存養分」作為賣點。事實上，真正在台灣「現 ...
苦茶油在台灣是怎麼生產的呢？通常在九～十月期間，大果油茶和小果油茶的果實成熟，採收後就可以拿來榨油。榨油的方式分有三種：冷壓法、熱榨 ...
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