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2013年12月23日—豆腐皮油炸後，馬上變身為熱量翻倍的「炸豆皮」，雖然乍看蛋白質含量...新鮮豆腐冷凍後即為「凍豆腐」，其富含的鈣質有助於促進代謝、增加 ...
2021年4月8日—彭逸珊說明，「百頁豆腐」熱量與蛋白質含量最高，分別是215kcal、13.4g，其次則是「小三角油豆腐」熱量158kcal、蛋白質12.7g與「凍豆腐」 ...
2021年4月10日—營養師珊珊在臉書專頁發出一張「豆腐怎麼選」的圖表，其中包含了高熱量豆腐，前三名分別是百頁豆腐、小三角油豆腐和凍豆腐，另外低熱量豆腐前三名則是 ...
其實，傳統豆腐與凍豆腐兩者成分並無改變，所以熱量及營養成分相似，每80公克具有熱量75大卡、蛋白質7公克、脂肪5公克。但是，豆腐經過冷凍後形成凍豆腐，且內部結構 ...
2019年2月25日—尤其日本風行的凍豆腐瘦身法，不需要複雜的計算卡路里、挨餓節食，只要在日常菜色中加入凍豆腐，就能吃飽的同時燃燒脂肪！傳統豆腐是公認的 ...
有網友詢問，市售凍豆腐的製作方法跟嫩豆腐幾乎無異，為什麼熱量差這麼多呢？對此彭逸珊營養師表示，凍豆腐雖然是由嫩豆腐冷凍而成，但去掉水分後，熱量自然提高，加上 ...
新鮮豆腐經過冷凍之後，內部組織結構會發生變化，形成蜂窩狀；並能產生一種酸性物質，可以破壞人體脂肪，加速脂肪排泄，進而消除體內囤積的脂肪，達到減肥。此外，凍豆腐的 ...
凍豆腐刮油去脂、低熱量減重的好食材.凍豆腐是是火鍋的配菜之一，尤其是酸菜白肉鍋及麻辣鍋不可或缺的要角。然而，有些人認為它千瘡百孔的模樣不討喜，又 ...
新鮮豆腐經過冷凍之後，內部組織結構會發生變化，形成蜂窩狀；並能產生一種酸性物質，可以破壞人體脂肪，加速脂肪排泄，進而消除體內囤積的脂肪，達到減肥。此外，凍豆腐的 ...