印度咖哩介紹 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

印度咖哩料理怎麼做？愛料理精選142篇簡易食譜做法與步驟，有最新的印度咖哩豬肉飯、印度咖哩烤雞腿（優格醃製）、素印度咖哩燉鷹嘴豆、印度咖哩炒羊肉。

...或地區的咖哩在選擇香料上受文化傳統、宗教習俗、家庭喜好等的影響，因其食材、調味、烹煮方法而有特定的名稱，常見於印度料理、泰國料理、馬來西亞料理等料理。

咖哩起源於印度。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。

2018年8月6日—蒙兀兒帝國的初期，全印度沒有任何一種食物叫做「咖哩」，咖哩是在帝國的晚期才形成的。蒙兀兒帝國的王室血統可以追溯到偉大的成吉思汗，是一支改宗伊斯蘭 ...

2017年4月11日—印度料理的五大「咖哩」基底·番茄「咖哩」由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。·焦化洋蔥「咖哩」·香草「咖哩」

它比較注重高湯的熬煮，咖哩粉則加入炒透的麵糊當中，所以除了香料味之外，高湯深沉的餘味比印度咖哩更有一番滋味，是西餐大廚較易著手入門的咖哩。◎日式咖哩.日本大概 ...

2017年4月28日—咖喱，英文譯為Curry，從專有名詞「kari」演化而來，太泰米爾語中指的是「把各種香料加煮一起而成的醬料」。源自於印度，在南印度一帶是多種不同菜式的 ...

印度咖哩多使用丁香、薑黃粉、芥末子、芫茜子、小茴香與辣椒等香料，並經常在其中添加酸乳酪，使其散發濃郁的口感。另外，印度咖哩也講究食材與配色，例如雞肉用土黃色咖哩 ...

2017年4月11日—印度料理的五大「咖哩」基底·番茄「咖哩」由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。·焦化洋蔥「咖哩」·香草「咖哩」