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法國波爾多的百年傳統點心,內層軟綿,外層因反覆數次以天然蜂蠟熱養銅模烤焙後形成深色回脆口感,一口咬下,品味濃醇酒香。可露麗教父-何文熹師傅的三大堅持☆堅持只 ...
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可麗露是起源於法國波爾多當地的神職人員,利用香草混合雞蛋、麵粉與蘭姆酒,做出這麼一個流傳百年的甜點。點點如黑色星星的香草籽,外層經深度烤焙後,呈現深黑色稍硬 ...
2020年5月7日—一次就成功!外脆內軟皮Q有嚼勁,吃過就忘不了的可露麗。(可麗露、Canele、卡納蕾)·1.牛奶、砂糖放入一湯鍋中,將糖拌融並煮滾。·2.在湯鍋中放入奶油 ...
2017年5月1日—一直叫他可麗露,剛剛聽了法文發音應該偏向卡努LE那應該的確是可露麗比較像齁?之前看到有店家寫可露麗還以為對方寫錯呢...一直都很喜歡吃這個外殼 ...
卡納蕾(法語:canelé,直譯:canelédeBordeaux)又稱可麗露或可露麗,在台灣又有天使之鈴的美名,是一種小型的法式甜點,表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼,內部 ...
2020年9月27日—之前吃了品悅糖的甜點,又上網搜尋了一下,發現很多食家在講到那附近的法式甜點店家時,總是會有珠寶盒的名號出現在文章裡,因此也成了下一處要造訪 ...
製作外型小巧可愛的可麗露Canelé材料配方比例很重要。也正因為它的小巧精緻,讓這道法式甜點始終都能深受眾人所喜愛。精緻費工-手作的 ...
2022年5月1日—一直叫他可麗露,剛剛聽了法文發音應該偏向卡努LE那應該的確是可露麗比較像齁?之前看到有店家寫可露麗還以為對方寫錯呢...一直都很喜歡吃這個外殼 ...