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2020年9月22日—可麗露的外表超重要！看顏色和摸起來的軟硬度就可以大略知道這顆可麗露的美味程度。成功的可麗露外皮酥脆，內部濕潤，外表沒有白頭且呈現恰到好處的深 ...
【問答】可麗露底部凹陷第1頁。標準的可麗露，有著堅挺黝黑的外表，外皮是酥脆的，內心是柔軟的蜂巢狀組織。...這時還有一個重要步驟，就在於它頂部凹陷的那個小 ...
2019年8月16日—不知道為什麼最近收到很多關於可麗露的問題，讓我重溫了當初寫的食譜教學文，在挑戰可麗露的途中經歷各種”經典“挫折：白頭、沈澱、蘑菇頭、凹陷.
甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的夢幻甜點，外皮焦脆內裡有著像蜂巢般組織，濕潤柔軟布丁的口感，這是起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點，烘烤的深咖啡色外皮神秘又 ...
可麗露底部凹陷，大家都在找解答。可麗露，是我繼瑪德蓮、費南雪之後，第三種第一次就成功的法國甜點；為什麼選做可麗露呢，一方面自己喜歡吃，還有，清志哥哥號稱他 ...
2021年6月25日—今天第一次烤可麗露烤了兩爐發現有同一個問題我不知道怎麼克服希望能有高手指點迷津1.問題敘述/食譜配方：我烤出來的可麗露底部都會凹陷但印象中在 ...
可麗露底部凹凸不平或凹陷.烹飪.8月22日19:17.如標題所見，除了烘烤各式各樣的甜點外，可麗露真的是超級難纏又愛又恨的甜點，製作了大約六七次也翻車了三四次，烘烤 ...
今天第一次烤可麗露烤了兩爐發現有同一個問題我不知道怎麼克服希望能有高手指點迷津1.問題敘述/食譜配方：我烤出來的可麗露底部都會凹陷.
2.為什麼烘烤的時候會長得非常高？麵糊裝太多或者是奶油抹太厚.3.烤出來的可麗露不脆？烘焙不足.4.可 ...
2021年3月21日—所以到底要不要在直播中烤可麗露呢，猶豫了好幾個月，終於決定放下害怕正面迎擊她！！...今天跟大家分享的配方跟做法是我從以上這三個資料來源試做過後的 ...