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東山鄉農特產有:椪柑、柳丁、芒果、龍眼、荔枝、洋香瓜、蜂蜜、水稻等,龍眼種植面積號稱全省第一,芒果青及龍眼干加工發展。地方小吃最著名的是東山鴨頭,其他還有排骨酥 ...
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東山區農會養蜂產銷第一班,產銷班位於全省蜂蜜最大宗產的台南市東山區。集合數十位養蜂人家二、三十年養蜂經驗的農民協力合作。取得農業單位的輔導。
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