台塑牛小排做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年7月12日—124.超簡單系列6：台塑牛小排·1)水加調味料一起煮沸。·2)把牛小排放入，煮沸後繼續用小火燜煮25分鐘即可。牛小排如果是冷凍的，要先解凍。·3)如果想 ...

很久以前朋友帶我去吃牛小排，他們說那餐廳非常有名，主廚出身台塑企業...一群朋友用餐，主菜就用台塑牛小排，她們都很喜歡，不斷的追問做法。

2020年8月15日—我珍重取得的這個長庚球場台塑牛小排祕方，是以30公斤牛小排為計量單位（完全是餐廳計量）。定睛一看，裡面竟然沒有中藥材、沒有滷包，全是用尋常食材造就 ...

2020年8月15日—材料：美福買的牛小排5塊（約3公斤）（每塊牛小排成本約500元），浸料依上述分量乘以3倍。米酒600ml、醬油1,050ml、蒜頭600公克、黑胡椒粉36公克、特級白 ...

牛排要進便當，為了衛生，不能五分熟、七分熟，但全熟無調味又可能太老太硬太乾澀口感差，這時候先滷後烤（煎）的台塑牛排就成了選擇。

2019年4月10日—另一種做法是...·把帶骨牛小排醃過調味料之後，捆上一圈厚厚實實的稻草繩。·然後放入調好味的醬汁裡小火煮七、八小時，讓牛小排酥軟入味。·上菜時 ...

多年前，坊間出現傳說是王永慶家宴客的牛小排這道菜時，引起廣大食客的好奇，都想一嘗這道菜的美味，後來有餐廳賣這道菜時，直接就定名為台塑 ...

日期:Dec.272008.台塑牛小排.材料:牛小排(原塊順骨切約10公分長)需向肉販指定.醃料:醬油、味霖、紅酒、蒜末(很重視，量要多)黑胡椒粉、八角2粒、冰糖、甘.

2011年11月6日—台塑牛小排輕鬆烤。美福肉品·1.一小匙橄欖油入鍋中爆香洋蔥絲(一大匙)&黑楜椒粉少許~一同入鍋炒香,起鍋後待涼備用.·2.加入2大片月桂葉、大蒜末1瓣、 ...