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但是內行的老饕們，可是不能錯過，埔里米粉在外觀上較粗，很容易與新竹米粉區別，製作方式屬於『水粉』方式，因製作過程中需用水煮得名。不論是炒、煮皆能保持香Q可口， ...
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2020年12月22日—埔里出產米粉，位於埔里酒廠斜對面的振松記米粉是當地特色小吃，營業時間總是人山人海，想要內用的朋友，還得稍候一下，方能有桌椅用餐呢！
埔里曾是生產米粉的重鎮之一，由於好山、好水、好空氣，傳統手工製程，米粉特別香Q，文史工作者陳義方指出，埔里米粉的製程屬於「水粉」，經過開水汆燙，跟新竹的「炊粉」 ...
2014年7月3日—埔里鎮由於空氣清新、日照時間長，在民國70年代，至少有8家生產純米米粉的工廠，埔里米粉幾乎是每位觀光客來到埔里必備的伴手禮，地方文史工作者陳義方 ...
2019年5月31日—在口感、外型上，埔里米粉與新竹米粉也有些許不同。以水煮方式煮熟之埔里米粉，除了外型較新竹米粉粗外，因水份含量較高，在口感上也 ...
讓我們也很想知道，與新竹米粉齊名的我們埔里米粉，是否也摻雜了玉米澱粉呢？...時，老闆為了堅持販售原味米粉，不研發其他特色米粉，講求傳統的.
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