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大閘蟹料理怎麼做？愛料理精選31篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清蒸大閘蟹、自製花雕醉大閘蟹、蒸大閘蟹、薑蒸大閘蟹。以及螃蟹料理、螃蟹、清蒸螃蟹等相關料理做法。
大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？80%的人都不知道的螃蟹料理撇步！...烹煮大閘蟹有「水煮」與「清...
【大閘蟹】料理大全-(17)篇家常食譜與做法·清蒸大閘蟹.四隻6.5兩大閘蟹•老薑•紫蘇一兩•杭菊一兩•紹興酒20CC•白醋適量•細砂糖適量·蒸大閘蟹.大閘蟹•薑·秋節煎 ...
2019年10月19日—一般人煮大閘蟹，毫無疑問當然是蒸，但早前請教了富嘉閣總廚助理張東正師傅，他示範了另一個做法，時間跟蒸蟹差不多，卻令蟹更香，而且蟹膏 ...
至於大閘蟹的料理方式，在陽澄湖是以水煮的，如此可去除其身上的土味。...另一簡單烹調方法：煮大閘蟹前，先要用布把蟹爪和鉗清洗乾淨，煮時先要把蟹反轉， ...
將蟹放入蒸籠，蟹腹朝上並放上一片紫蘇葉，水中加少量杭菊、薑片和黃酒少許，水煮沸後，隔水蒸熟。體重四兩(約150克)-中火蒸12分鐘。體重五兩(約200克)-中火蒸15分鐘。
料理小秘方水煮法水中加少量紫、杭菊、薑片和黃酒少許，水沸騰後將大閘蟹放入浸沒。體重四兩(約.
2023年10月26日—做法...1.紫蘇葉先泡水，將葉片浸開。...2.大閘蟹不用解繩，開水龍頭，流水下先用乾淨牙刷洗刷蟹鉗和蟹爪，將繩稍移開，刷蟹肚，再將蟹奄打開洗刷。...3 ...