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如果去西餐廳，看到Menu上標有“安格斯頂級”字樣的，其實並沒有那麼頂級，他只是安格斯牛，因其部位不同，口感也就不同了。合規格 ...
安格斯牛是起源於蘇格蘭的品種，是一種黑毛+無牛角的牛，原是草飼育養方式的安格...紐約客又音譯「西冷」，為牛前腰脊部位，運動量較肋脊部多，肉質吃起來有嚼勁 ...
2020年10月5日—金字塔頂端的肉值越高級，黃色區塊的安格斯牛是另一種等級，下面段落...不是所有「prime級」的牛肉都一樣好吃，必須考量到食用的部位；也 ...
2019年1月9日—藍絲帶安格斯牛肉和藍絲帶牛肉滿足了這種需求。...這個部位的肉質比起肋眼或是紐約客的油花較少，整塊肉外圈通常有筋膜，清修掉之後會留下 ...
安格斯固有的大理石花紋確保了優質牛肉的美味，令人垂涎的柔軟，多汁和風味。...肋眼是我們熟悉也最受歡迎的牛肉部位之一，它位於牛隻的肋脊部（Rib）。
2019年1月9日—沙朗也就是牛隻的上腰脊部（Sirloin），也就是接續著前腰脊部（ShortLoin）的部位。這個部位的肉質比起肋眼或是紐約客的油花較少，整塊肉外圈通常有筋膜 ...
2018年9月12日—安格斯牛排為前腰脊肉部位製成，肉質與西冷接近，大理石花紋分布均勻。安格斯牛排當中還分為不同等級，最高等級是PRIME，只占了市場2到3%，其次是CHOICE跟 ...
牛肉每個部位有不同的口感、特色，也適合拿來做不同的料理，不同品種的牛肉油花分布也不太相同，看完這篇就能知道你的最愛會是安格斯牛還是黑毛和牛，是肋 ...
后腿肉·牛肉部位.牛上后腿肉（头刀）·牛肉部位.牛外侧后腿肉(大米龙)·牛肉部位.牛外侧后腿眼肉（鲤鱼管）·牛肉部位.牛后腰脊球尖肉 ...