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2022年1月7日—中華炒鍋加入5公分深的水燒開，將三層肉皮面以竹籤戳洞後，皮向下放入鍋中將豬皮及肥肉煮熟，瘦肉部分盡量保持不要煮到，維持不熟。
2022年5月22日—梅乾扣肉·1.梅乾菜切成小丁狀備用。·2.五花肉放入冷鍋中，水蓋過食材，加入3片薑、1根蔥段和酒，煮的過程不時撈出浮沫，以小火燜煮20分鐘後撈起，瀝乾 ...
2022年7月22日—1.首先將梅干菜浸泡水裡，清洗葉菜間沙泥乾淨再切段切碎大小約0.5公分。·2.將五花肉切片約10公分寬、1.5公分厚，加入醃料抓醃至酒被肉吸收即可·3.熱鍋倒 ...
2021年11月23日—簡單客家料理食譜，盧卡斯到苗栗公館旅遊時，在苗栗公館農會買了一包客家梅干菜乾，思思念念一鍋熱騰騰的梅干扣肉，回到家煮一鍋梅乾控肉超下飯，主要 ...
2016年1月8日—梅干扣肉-客家菜經典}·1.首先將梅干菜泡水備用。·2.起油鍋，將豬五花肉下鍋煎至表皮金黃。·3.接著加入4辦的大蒜和糖，並炒到糖完全融化。·4.再 ...