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60分·瑪莉廚房：會爆漿的《小籠湯包》.瑪莉的料理世界.食材：製作肉凍、高湯、吉利T粉、細砂糖、製作餡料、豬肉末、薑末、香油、鹽 ...
2017年5月14日—小撇步.麵團搓越圓，桿的皮會越圓約可以做20~23顆爆漿做法，可以把雞湯塊溶於150cc熱水，加入洋菜粉，放涼後結塊，拌入絞肉裡.7.2萬瀏覽.
內餡.400克豬粗絞肉;50克蔥，切蔥花;½茶匙鹽;5克糖;½茶匙白胡椒粉;2茶匙香油;80克水.包子麵糰.140克水;10克糖;½茶匙乾酵母粉;280克中筋麵粉，多備 ...
2021年11月1日—小籠湯包的湯汁濃稠鮮美，關鍵在於湯包的內餡必須打水（意指和入水或蔥薑水），再加入雞腳皮或豬皮與老母雞湯熬的湯（放涼後即為皮凍）。小籠湯包薄薄的 ...
2021年2月8日—預備食材·細絞豬絞肉（3肥7瘦）300g·皮凍300g·蔥薑水50g·醬油1/2湯匙·鹽1.5茶匙·棕櫚糖或二砂1茶匙·白胡椒粉少許·香油適量.
2021年2月8日—食譜份量可作約40顆小籠湯包。...用手掌將小麵團壓扁成圓形，灑一些手粉，桿成旁邊薄中間略厚的麵皮；放上內餡，指頭只抓皮的邊緣，邊摺邊轉，將內餡包 ...