山與海我的廚房陳耀忠在那裡 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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Riyar洄瀾海分享打到心裡的好滋味

2019年4月25日—最後一場講座上週在嗎哪廚房舉辦,由阿美主廚陳耀忠主持,花蓮市長魏嘉賢偕同原行課長曾雅婷到場,和三十多名學員一起聆聽主廚在料理的經驗,以及觀賞 ...

te'nas野廚港口部落海人野廚計畫8月場

在山裡在海裡在廚房裡在不是廚房的地方!變出七星級主廚陳耀忠,秀姑巒溪口的「陶甕百合春天」主廚。他是嚴長壽眼中的 ...

te'nas野廚:吃一口大海野一下靈魂的一天

2019年8月27日—陳耀忠(阿美族名canglah),『野廚就是一種生活,不受侷限海邊,山裡,平地,溪流,這個就是我的生活當下,用我的方式感受環境給我的東西,任何環境之下都可以 ...

【一步一腳印】山與海我的廚房

2013年8月11日—陳耀忠:「做芭蕉乾,有一條芭蕉有沒有,就是前菜在用的,就是把它切片,低溫慢慢烘烤,我又那麼好玩,不是海邊就是哪裡這樣子,東跑西跑,我就想說用預約 ...

【一步一腳印】山與海我的廚房 TVBS新聞網

2013年8月11日—陳耀忠:「做芭蕉乾,有一條芭蕉有沒有,就是前菜在用的,就是把它切片,低溫慢慢烘烤,我又那麼好玩,不是海邊就是哪裡這樣子,東跑西跑, ...

【一步一腳印】山與海我的廚房

2013年8月11日—陳耀忠:「做芭蕉乾,有一條芭蕉有沒有,就是前菜在用的,就是把它切片,低溫慢慢烘烤,我又那麼好玩,不是海邊就是哪裡這樣子,東跑西跑,我就想說用預約 ...

【一步一腳印】山與海我的廚房

2013年8月11日—無法親手採集食材,對擅長無框架的耀忠來說,反而被框住了。陳耀忠:「你吃到苦瓜,卻不知道苦瓜的生長,不知道會生長會到什麼地步、什麼狀態、什麼季節跟 ...

【一步一腳印】山與海我的廚房

2022年9月29日—即興發揮是比較常做的一件事,也是非常緊張的一件事,在陳耀忠的廚房內,料理就是即興創作。餐廳老闆陳耀忠:「既然是在這個環境生長,跟在這個環境 ...

【食】花蓮美食

2012年6月19日—遠見雜誌2010年曾報導陳耀忠與「陶甕百合春天」。”這是來自山與海的饗宴。不論是礁石上撈的海菜、潮間帶的貝類,山裡的野菜、嫩筍,都是當天補撈採集而來 ...

一場海邊盛宴花蓮豐濱野廚計畫,走進阿美族的文化內裡

2020年8月3日—跟著主廚陳耀忠踏上石梯坪單面山的潮間帶,在海浪撲岸的澎湃背景下,採集讓人流口水的海味食材。部落媽媽一邊指導,使用簡單工具從岩縫挖出紫海膽、海戰車 ...

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小豆古早味蔥油餅

「小豆古早味蔥油餅」成立於1998年,十餘年來專業生產冷凍蔥油餅,遵循古法以健康高品質、有益於消費者的食品為主。公司的一貫經營理念,是對顧客的感激及對社會的一種回饋心意。我們希望獲得社會的共鳴,也深盼...

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