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2020年5月21日—哈囉大家好！慕斯(Mousse)在法文中是泡沫的意思，吃起來的口感輕盈又清涼，一入口就化開的口感深受多人喜愛，也成為夏天必做甜點之一。
2020年5月15日—慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶...但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除 ...
2020年5月15日—慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层 ...
2017年5月6日—『慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點，英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃 ...
在法式料理中慕斯是一種濃郁、輕盈的菜餚，可以是甜的或鹹的，也可以是熱的或冷的。熱慕斯通常通過添加打發的蛋而獲得輕盈的質地。鹹幕斯有時會用水煮蛋、香料、魚或動物 ...
幕斯（法文：Mousse，又譯抹士、慕斯和慕絲）是由雞蛋與鮮奶油（古典的作法不使用鮮奶油，僅使用蛋黃、蛋白、砂糖、巧克力或其它香料）所製作的乳脂狀 ...
幕斯（法文：Mousse，直譯抹士、慕斯和慕絲）Mousse一詞可能是Mousser演變而來有著泡沫的意思。...在法式甜點中是由雞蛋與忌廉（古典的作法不使用忌廉，僅使用蛋黃、蛋白 ...
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必 ...
像是之前爆紅的烏克蘭美女甜點師DinaraKasko的幾何甜點，充滿線條感、稜角分明的外型也是使用慕斯加上3D列印矽膠模具製成。慕斯，在法文是空氣的意思，到現在仍是許多 ...
2020年2月5日—今天跟大家分享是巧克力慕斯的不同作法，慕斯不單單是大家想像中一定要加吉利丁、鮮奶油，讓我們來看看還有哪些選擇呢？傳統版❮皮耶艾曼( ...