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2015年12月18日—冷水開始熬湯但熬湯中途不能加冷水。萬不得已要加水請加熱水。不然中途溫度改變太多，據說蛋白質收縮味道就再也煮不出來了。西式高湯/ ...
豚骨拉麵料理怎麼做？愛料理精選35篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豚骨拉麵、真素食豚骨拉麵全素、豚骨風胡麻味噌拉麵、純素超好吃簡易豚骨拉麵。
【拉麵湯底】料理大全-(67)篇家常食譜與做法·膠原蛋白高湯拉麵·【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯堂】·【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵.
2018年3月16日—【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵·1、豬梅花用線綁起·2、放入所有食材，加水蓋過食材·3、電鍋蒸一小時·4、連肉帶湯(湯蓋過肉)冷藏一晚·5 ...
2018年3月16日—【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵·1、碗內下鹽，沖入約一到二匙醬汁湯底，即成醬汁.(這就是我一碗醬汁的量)·2、湯頭煮滾，沖入醬汁·3 ...
拉麵湯底料理怎麼做才好吃？這裡有50篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：膠原蛋白高湯拉麵,【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯堂】,【肉桂打 ...
這裡有49篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯堂】,【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵,[素食料理]牛 ...
愛料理「拉麵湯」食譜，有最新的白雞湯拉麵，以及剩食變成萬用拉麵高湯食物零浪費、羅宋湯拉麵。也有拉麵、拉麵湯頭、拉麵叉燒肉、拉麵叉燒、拉麵麵條等 ...
2020年11月19日—考量乳白色湯頭的形成原因，重點是運用食材中脂肪與水創造的乳化效果，因此熬豚骨湯的必要條件是脂肪量須足夠，坊間拉麵熬煮高湯時，會加入各種帶肉與含 ...