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2023年3月30日—其實在美國,千層派也被稱為「Napoleon」、加拿大則是「gâteauNapoléon」或「Napoleonslice」;北歐、波蘭等地也有類似「拿破崙蛋糕」的稱呼(如 ...
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拿破崙酥餅又稱為千層派,源於法國的經典甜品。糕餅師傅在製作酥皮時,將兩邊反覆對疊,經過多次對疊之後.酥皮就會變成達千層,因而名之。
2021年7月5日—拿破崙派,原名為法式千層派(法文「mille-feuille」),起源於法國,傳統上是由三層酥皮夾上兩層奶油而成,有時也會使用果醬。拿破崙派跟拿破崙其實沒有 ...
拿破崙蛋糕也稱為千層派蛋糕(mille-feuille),酥皮製作過程繁複。將麵皮包裹上安佳奶油片,不斷重複對摺桿平,再送入烤箱烘烤出多層次的酥鬆派皮,層層疊 ...
千層派的魅力在於酥鬆的派皮,越多層就代表越薄,薄如窗紙,薄如蟬翼,越薄就越顯得脆,越顯得輕盈,一口咬下去,細碎酥皮夾雜著奶香濃郁的內餡,有如松葉上的覆雪簌簌 ...
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