控肉飯部位 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘：這裡最肥,「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘：這裡最肥 - 中國時報,「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘：這裡最肥 - 中天快點TV,「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘：這裡最肥- 生活,【知識】選部位、挑配料和搭熱湯，彰化炕肉飯的巷仔內吃法,【老爸選的彰化爌肉飯午餐】新町爌肉飯,國民美食：焢肉，美味精髓是什麼？ - 食譜自由配,媲美吃牛排！彰化的爌肉飯竟然可以選部位,媲美吃牛排！彰化的爌肉飯竟然可以選部位 - 鏡週刊,彰化超狂爌肉飯任選部位！ 浩子一口咬下：極致美味｜三立 ... ,炕肉飯- 维基百科，自由的百科全书,爌肉飯、焢肉飯都不正確？真正的名字應該是…… ｜ 魚夫,爌肉飯｜控肉飯｜焢肉｜如何簡簡單單就能滷出皮Q肉嫩，油 ... ,腿庫、知高、焢肉傻傻分不清楚老饕揭密：肥瘦部位不一...
2019年2月14日—箍仔肉khoo-á-bah(圈仔、蹄膀頭)：其實這也是腿庫的一部分，通常是腿庫靠近豬腳那端橫面切下的一圈，數量非常稀少(一隻豬才兩條後腿而已)，幾乎八成的 ...
2019年2月3日—彰化代表小吃之一的爌肉飯，獨樹一格，多數店家不用肥瘦均勻的三層肉，而是選擇膠質豐厚的腿庫滷製，而且還可以像吃牛排一樣，挑選肥瘦部位，真的讓我 ...
2018年4月27日—民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...
兩層肉(台語又叫離緣肉)是豬背脊部位，位於豬皮下方和里肌中間薄薄的一層肉，口感嫩，肥肉部位不多。1532ab423bbdf1.jpg.△白飯淋上滷汁，呈現美味的晶罃剔透感 ...
2020年10月22日—便當菜色林林總總，很多人認為知高飯就是腿庫飯，不過根據《中天新聞》報導，專家指出，若細分下來，知高和腿庫其實是兩個不同的部位，知高位在豬後腿的 ...
2020年6月14日—（以前我也是）腿庫飯，蠻多人也都直接稱它為豬腳飯！以前我都覺得腿庫飯...腿庫、知高、焢肉這三種的區別其實在於他們是各自取自豬的不同部位！
所謂的炕肉是指將大塊豬五花肉（彰化採用豬後腿肉）以醬油、糖及香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的肉；其他部位的豬肉塊則有其他名稱（腿庫飯、腿仁飯 ...
民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...
