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大家來日本旅行時一定覺得這裡的味增湯好好喝,其實味增湯顧名思義除了放味噌外,加入任何食材後再加一點日式高湯粉,有深度和層次感的日式 ...
說到日本的代表性食物,首先會想到什麼呢?壽司、拉麵、大阪燒、章魚燒等等絕對是大家會瞬間回答的答案吧!但是還有一個很容易被遺忘卻也 ...
日本味噌種類簡單的可以分成紅味噌、白味噌、和介於兩者之中的調和味噌。紅味噌味道比較重和濃厚,是名古屋那一帶的味噌;台灣人比較能接受的 ...
相信問很多日本人,最能代表日本的食物是什麼,我想大家一定會回答「味噌湯」!每次到日本的超市都可以看到販賣許多不同口味的味噌,到底吃 ...
MARUKOME這家廠商是日本第一間把昆布柴魚等等調味放入味噌裡的廠商,改變了許多日本人喝味噌湯時還要熬高湯的習慣,也讓商品大賣,也 ...
不論是一碗簡單、美味的味噌湯,或是作為調味料加入料理當中,日本家庭的餐桌上不可少的就是「味噌」了。味噌不僅用途廣泛、營養價值也非常高。
日本江戶時代有這麼一句俗諺:「與其付錢給醫生,不如拿來買味噌。」可見味噌在日本人心中的地位有多重要,各地區也幾乎都有生產味噌,因技術、 ...
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說到味噌,大家一定會聯想到日本美食,然而走在名古屋街上,可以看到滿街的味噌料理,味增豬排、味噌關東煮、味噌炸雞,琳瑯滿目。「名古屋人 ...