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宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州...
2016年7月26日...【一場美麗的誤會。東坡肉】肥瘦各半的紅燒肉香醇可口肥而不膩、濃而不鹹！如此美味的經典佳餚，竟是因誤會而產生同是美食家的大文豪蘇東坡...
2013年4月20日...「東坡肉」之所以深受大家的喜好，除了它的特殊燒煮方法、食材外，更主要的是它的背後內涵......
2018年2月8日...東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜肴。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，不僅人風趣、豁達，對烹飪也是頗有研究的...
2021年4月15日—巫仁恕強調，「東坡肉」應起源自明清知識份子家中的私廚，很長時間裏僅在士人階層中流傳，其繁複的做工與對用料的講究，也非一般平民消費得起。當18世紀後 ...
2018年8月21日—現在徐州人最引以為傲的，就是東坡肉的原型據稱是蘇軾在徐州任內的「回贈肉」。宋神宗熙寧10年（1077年），蘇軾在徐州知州任內遇上黃河決堤，他率領 ...
東坡肉的由來.蘇東坡在杭州做刺史的時候，用心治理西湖，四周的田地不怕澇也不愁旱了。不但風調雨順，杭州四鄉的莊稼得了個大豐收。老百姓為了感謝蘇東坡治理...
“東坡肉”最早在徐州創製，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人 ...
東坡肉為江浙菜系中的一道名菜，相傳為蘇東坡以古法改良而創。其以豬肉加之醬油、冰糖、紹酒等調料慢火紅燒而成。一般採用二寸餘立方體狀、半肥半瘦的豬肉。