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料理祕訣：1.豬肉抹醬油煎炸+泡水降溫皮香焦脆色澤美，去除油脂增加Q度。2.梅干菜拌炒燒煮釋放香氣，帶出干甜味...
今天來跟大家分享這道「梅干扣肉」有沒有誰也喜歡這道黑黑的菜+肉呢？刷一波「台灣之光」！...阿基師偷呷步...
經典客家菜「梅干扣肉」，嫩Q回甘不膩口，一上桌白飯秒殺｜電鍋蒸出完美口感｜阿慶師.阿慶師.阿慶師.•.189K...
2天前—梅干扣肉阿基師.吃鹹香回甘不肥膩超下飯】相信大家都吃過經典客家菜「梅干扣肉」一般媽媽們自己做常常是用滷的不過道地的作法其實是要用「蒸」的 ...
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1天前—其做法通常是將五花肉上鍋煮透，再加老抽，並油炸上色，然後，再將其切成肉片。之後，加蔥、薑等調料翻炒，然後下湯用小火燜爛，再將五花肉盛入碗內，並在 ...