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不用加油、直接冷鍋下培根，用中火煎培根把油逼出來，直到培根變脆，取出在旁邊備用。·以中火預熱，看鍋子的大小，牛肉塊分2~3批下鍋，用鍋底殘留的培根油將牛肉塊煎上色 ...
2021年6月1日—--茄汁紅酒燉牛肉//·牛肋條切塊，均勻灑上鹽；洋蔥切絲，其他蔬菜也大略切成適口大小；高湯加熱。·在大深鍋中炒洋蔥，炒到軟化、微微轉金黃時，放入牛肉 ...
2012年1月20日—我們本著簡單製作的精神，捨去了一些繁複的動作和醃製的過程，雖然沒有非常正統，但還是可以享受到燉煮的優雅和樂趣喔！□材料.牛肉600～800g（切塊）
2012年1月20日—勃根地的優雅——紅酒燉牛肉·1.培根切斷，放入一點點油，煎至上色後撈起備用。·2.牛肉切約五公分見方塊，利用煎培根的油大火把牛肉煎黃。·3.利用剩下 ...
2014年11月8日—步驟·1.正統做法烤箱攝氏160度燉3小時。·2.瓦斯爐小火燉煮2.5小時。·3.大同電鍋外鍋放兩杯冷水，跳起後再加入兩杯熱水，第二次跳起後，查看肉的熟度。
2014年11月8日—步驟·1.正統做法烤箱攝氏160度燉3小時。·2.瓦斯爐小火燉煮2.5小時。·3.大同電鍋外鍋放兩杯冷水，跳起後再加入兩杯熱水，第二次跳起後，查看肉的熟度。