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2014年9月30日—最後只要將蟹腳與蟹螯的每個關節一一剪掉，再以筷子或較細的蟹腳殼將肉頂...蟹肉也比淡水蟹更有勁道，並有來自海洋的鹹鮮味，吃來別有一種暢快。
2019年11月3日—秋天是最適合吃螃蟹的季節，此時的螃蟹肉質鮮嫩、蟹膏鮮黃，而市面上的螃蟹有許多種，如大閘蟹、紅蟳、處女蟳。不同種螃蟹的特徵、挑法、還有料理都不 ...
2019年10月1日—...肉也不多，但和大閘蟹一樣，公的有膏、母的有黃，屬於吃巧的選擇。毛蟹以往每年10至11月間，常到雙溪河口產卵、孵化成蟹苗後，成群結隊過馬路，移往 ...
2天前—雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家 ...
同時為了讓蟹媽媽們能安心繁衍下一代，每年8月1日至12月31日，萬里漁民也會放掉抱卵母蟹(蟹腹外面附有一叢黃或黑的蟹卵)不予捕撈！秋、冬季這幾個月算是海蟹的繁殖期， ...
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俗諺有云「蟹味上桌百味淡」，螃蟹雖然有著堅硬的甲殼，但細緻的蟹肉和濃郁的蟹膏及...雖然一年四季均有螃蟹，但仍以秋季之螃蟹的肉質細嫩與蟹黃蟹膏飽滿鮮黃欲滴， ...
石蟳最有名的是它的兩個大螯，肉量超豐腴，所以常被取來做常見的炒蟹腳!!而它本身肉質帶有濃濃的鮮香味，厚實富彈性，咬勁十足，最適合隔水清蒸，而且要煮好 ...
石蟳最有名的是它的兩個大螯，肉量超豐腴，所以常被取來做常見的炒蟹腳!!而它本身肉質帶有濃濃的鮮香味，厚實富彈性，咬勁十足，最適合隔水清蒸，而且要煮好 ...
...有2個V字形的黃綠色花紋，形如盾牌。螯腳左右大小相同，雄蟹的螯腳較長，掌部膨大且光滑裸露，因此稱為裸掌盾牌蟹。螯腳和步腳的長節前緣有1列棘刺，步腳長。...肉，以 ...