滷豆干做法 入味 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年11月29日—將豆乾冰進冷凍庫中，待豆乾完全結凍後拿出來褪冰，再放入滷汁中滷製，就能更快地讓豆乾入味。原因在於豆乾中經過冷凍再解凍，會讓豆乾本來被水分填滿的部 ...

2021年9月6日—有不少人提到關鍵是冷凍和先炸，「用豬油炸到半乾，瀝油下去炒」、「先冷凍過或是先稍微炸過，冷凍過的煮的時候多加點油，炸過的豆干就放正常油料理」、「 ...

2017年6月8日—蘿潔塔特製滷豆乾。沒有秘方，非常好滷、不需要老滷汁，很快入味、超級好吃，一口接一口，吃過會上癮的滷豆乾。☆喜歡我創作的料理影片嗎？

2015年11月2日—以前在銀行工作時午餐是外聘廚房媽媽煮的,廚房媽媽的豆乾總是滷的很好吃很入味,詢問後才知道要入味原來不用滷很久,只需一個小小撇步,甜姐兒再簡化作法 ...

2021年7月24日—豆乾入滾水先汆燙至漲大，取出放涼。·冷油下蔥、薑、香菜、辣椒入鍋，用小火煉出香料油，約需5～10分鐘（觀察薑片邊緣有些乾癟捲起）後濾出。·將香料油 ...

2021年11月27日—料理步驟·步驟1.不要再幻想可以擺脫身上的魯味了；腳踏實地的滷它一鍋才是正途。·步驟2.豆干切成四等分。·步驟3.起一鍋滾水川燙豆干塊，去除豆腥味 ...