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2012年7月19日—阿基師家常菜–滷豆干海帶小吃攤的黑白切滷味，要怎麼滷才會入味，而且香氣還很夠呢?食材：四方豆干10個、海帶5個、桂皮2g、八角2g、蔥50g、薑25g、乾 ...
2022年6月5日—2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
2013年6月5日—2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
滷豆乾海帶─阿基師(20120719)作法：起滾水鍋，加入2匙塩、2匙糖後，關火加入10顆四方豆乾、5個海帶浸泡入味調製滷汁：起鍋熱油，加入2克桂皮、2克八角炒香加.
2022年2月25日—阿基師偷呷步/快速入味(涼拌、滷料理)·準備一個塑膠袋·高麗菜絲、蘿蔔絲、小黃瓜絲放入塑膠袋。(切絲狀易入味)·放入少量鹽(佔食材的2%)、糖、醋、香油 ...
小編最愛吃滷味了，尤其是Q軟的滷豆干，真是令人垂涎欲滴不過要滷出入味，口感又要好的滷豆干該怎麼做呢？看完阿基師的秘訣，小編才發現，原來以前都用錯方法了...到底阿 ...