滷 的食物 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年4月17日—滷味-林向愷-滷汁-食譜-料理-廚房-經濟學家圖片來源：時報出版提供...而這陳年滷汁所滷出來的食物，味道就是不一樣。

一般的青色時蔬不耐久滷，所以，拿來滷的時蔬可以選擇菇類，例如杏鮑菇、金針菇、香菇，還有海帶、紅白蘿蔔、竹筍、香菇、馬鈴薯、蒟蒻絲，而像高麗菜嬰、四季豆或是地瓜葉 ...

2020年8月16日—5.先吃蔬菜和蛋白質增加飽足感，最後再吃澱粉以延緩血糖上升。6.盡量避免太接近睡前的時候吃，以免更易存成脂肪與造成隔天水腫問題。7.滷汁 ...

【早安健康編輯部】用「老滷」不斷燉煮的滷味，吃了是否會致癌？...由於滷蛋、豆干甚至肉類都是蛋白質類食物，蛋白質爐煮超過兩小時，就可能有氧化膽固醇產生，因此 ...

2020年7月9日—但你知道要做出一碗油光水亮的滷肉飯，又要怎麼讓它入色入味又不死鹹嗎？...裡，這樣才不會讓滷出來的食物變得死鹹，同時也能滷得更透亮美味喔！

2021年3月2日—減肥時，有許多食物都要忌口，但身在小吃王國的台灣，走3步就有1家鹹酥...就屬熱量較高、營養較低的食品，同時，也要小心滷汁鈉含量過高的問題。

2020年5月28日—多數民眾認為「滷味」是減肥時絕對不能觸碰的食物，但其實只要挑對食材，滷味也能吃得很健康！cofit營養師廖容綺表示，雖然滷味最大的問題在於滷汁， ...

2022年5月2日—（陳韻萍／綜合報導）滷味是台灣人最愛的食物之一，既可當正餐，也可當宵夜。...豆腐吸收完滷汁真的超級入味」，認為豆類製品就是「滷味必夾」。

陳欣湄在《健康好生活》節目中提到，如果是自己滷的滷味不必擔心，但有些滷味店家為了讓食物在短時間內上色，會添加焦糖色素，其中「4-MEI」雖不是致癌成分，但在動物 ...