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2021年6月17日—魚的熟度跟和醃漬的菜乾之間乳化的程度，不是鍋熱了把食材丟進去就好。要怎麼形容呢？那應該是可以煮出一道，彷彿這兩樣食材它們彼此之間交換靈魂吧？
澎湖人總說：「象魚乾(臭肚魚干)就像臭豆腐一樣，聞起來臭臭的，吃起來卻很美味。」整隻放在瓦斯爐或炭火上，直接用火烤，烤到滋滋滋的聲音洩出，再像吃魷魚絲一樣， ...
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澎湖臭肚魚也可燉肉，不但可以吃出魚兒的美味，嚐起來感覺很不錯。成份:新鮮象魚(臭肚魚)重量:600g(1台斤)保存方法:請存放於冰箱內冷凍保鮮。
臭肚魚(象魚).澎湖俗稱「臭肚仔」，澎湖人愛吃曬乾的臭肚魚，主要是因為臭肚魚乾有種獨特的香氣；也有人說，臭肚魚乾就好像是「海鮮類中的臭豆腐」.NT$260.加入追蹤 ...
澎湖海域新鮮象魚天然日曬風乾,肉質鮮美.口感佳!可以用來炒菜.燉肉或直接火烤下酒.泡茶♥烤象魚乾可用烤箱、過油、火烤方式(約4~6分鐘)，即為美味的下酒菜♥象魚乾燉 ...
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澎湖象魚(臭肚魚)一日乾(花嶼)澎湖「臭肚魚」肉質鮮美，其實臭肚不但一點不臭。特殊烹調的方式烤臭肚魚乾具有一等一的風味，從烤到吃的雙重經驗，保證會讓您難忘。