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肉眼最適合煎或烤，五成熟(Medium)到七成熟(MediumWell)最好味；.澳洲M5和牛肉眼是肋脊部，於脊椎兩側，靠近胸部的 ...

2019年7月11日—日本和牛在分級上有較為直接依照「產地」區別如：神戶牛、松阪牛、近江...數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的 ...

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2022年8月14日—事實上，日本和牛非常講究血統的純正，且依照品種與等級的不同，...肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質，總共有1~5個級別，5是最高級，採 ...

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