炸年糕麵糊調配 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2015年1月27日—將麵粉加入泡打粉，再加入水100c.c.調勻。水與麵粉的比例為1：1。·接著再加入米酒拌勻，做成麵糊。水米酒可讓炸年糕吃起來有淡淡的香氣。·將甜年糕切 ...

炸年糕小撇步來囉!!!1.可以在麵糊中加上少許泡打粉,增加澎鬆酥脆感2.如果覺得年糕不好裹上麵糊,可以先把年糕沾上少許的麵粉,再裹上麵糊就可以輕易炸出澎澎鬆鬆又 ...

2022年2月6日—炸年糕做法分享～酥脆又好記的麵糊比例、撇步看這篇·1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。·2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒 ...

2022年2月6日—炸年糕是年節必吃的料理，.怎麼調麵糊才好吃？其實我們家最愛的是傳統做法，.調上雞蛋與麵粉，下油鍋酥炸，.真的讓人回味無窮。...年糕我們準備了原味 ...

2.在切塊的年糕外沾裹步驟1.的麵糊，用攝氏160度左右的溫度半煎炸，炸至表面呈現金黃色即可起鍋食用。油炸的科學原理.油炸有三個要訣：1.去油2.上色3.搶酥。

過年的時候炸年糕是媽媽我最愛吃的點心菜色，代表著步步高升!雖然熱量很高但是難免嘴饞，一定要來上好幾塊!!!減肥的事過完年再說~哈!!!?炸年糕如果麵糊沒有調好就會 ...

2022年2月6日—1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。·2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒，再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。·3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...

2023年1月27日—步驟1.➀麵粉+水+雞蛋拌勻成麵糊，再加點油拌勻，靜置10分鐘（加點油，油炸後的麵衣會比較不乾）.

2021年2月16日—食材;中筋麵粉.1米杯(90g);蛋.1顆;水.40-50cc;泡打粉(可略).1/2茶匙;糖(可略).1茶匙.