炸物麵糊作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年2月5日—日式〈天婦羅〉：蛋1個，水240cc，低筋麵粉1杯〈過篩〉調勻，記得加入2顆冰塊，就有很棒的粉漿了。使用中溫油炸，炸物不超過鍋中油面的一半，起鍋 ...

2020年5月25日—｜做法｜先將冷水與蛋黃混合製成蛋水後，再與麵粉粗略攪拌混合。｜用途、適合的食材｜所有蔬菜以及魚介類的天婦羅。｜材料｜.麵粉……

看懂油溫，油炸不NG！金黃酥脆麵糊這樣調【一種麵糊做簡單炸物食譜】:起司肉片卷,炸馬鈴薯丸子,什錦野菜餅,唐揚炸雞(7),日式炸豆腐(2),繽紛地瓜餅,溏心蛋揚, ...

炸物麵糊料理怎麼做才好吃？這裡有33篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：炸蔬菜天婦羅,清淡版鹹酥雞,炸韭菜捲-快煮鍋炸物料理,洋蔥花［氣炸鍋］,美式炸雞, ...

2019年9月25日—料理步驟·選擇啤酒。·如果不喜歡輕盈厚實的麵衣，想讓麵糊更緊實，可將啤酒與水以1：1的比例混合成約350ml。·在啤酒中打入雞蛋，攪拌至出現細泡，可以 ...

2016年12月30日—·太白粉：太白粉會讓炸物產生黏稠度、增加食材Q度，吃起來更加滑順，也更容易裹上其他粉類。·低筋麵粉+玉米粉+吉士粉+蛋液：低筋麵粉和玉米粉有助於 ...

炸物麵糊料理怎麼做才好吃？這裡有45篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：【鹹點】鬆餅粉應用011：炸雞排、炸蔬菜天婦羅、清淡版鹹酥雞、炸韭菜捲-快煮鍋炸物料理、 ...

2016年12月30日—吉利炸又稱作「西炸」，是西式的油炸方式，會將食材依序裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再以中油溫油炸；吉利炸的炸物外皮跟內部的口感層次分明，一口咬 ...

2018年4月2日—1使用「冷水」調配麵衣：將過篩麵粉、雞蛋和冷水攪拌均勻後，放入冰箱冷藏約5分鐘稍微冷卻，再取出裹上食材。2使用冰塊水調麵糊：把雞蛋和冰塊水攪拌 ...