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2021年12月13日—知名主廚阿基師特別教大家一道「香蘋熗烏魚子」，有別於以往用白蘿蔔搭配的做法，.而改用香甜的蘋果，再加上高粱酒提味，做法簡單民眾也可以在家試試看。
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YOUTUBE.COM.阿基師偷呷步蔬菜和其他料理年菜系列火烤出皮香內軟烏魚子...阿基師小撇步第一：撕去烏魚子的外層薄膜第二：使用高粱酒淋上烏魚子
烤出軟嫩烏魚子─阿基師(20150219)作法：1片帶皮烏魚子先用200cc高粱酒澆淋、浸泡備用取打火機點燃烏魚子烤到膨脹翻面烤香兩面.