烏魚子食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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2021年1月30日—用高粱酒與料理米酒均可，大約浸泡1分鐘左右，外層薄膜會轉為乳白色，大約1分鐘左右即可將烏魚子取出。烏魚子用平底鍋煎，怎麼煎才好吃？

1、先用高粱酒浸泡約5-10分鐘，再將烏魚子的外膜去除。·2、去除外膜的烏魚子再度用米酒或高粱酒浸泡約5分鐘，放置2分鐘，使酒味漸入其中。·3、將烏魚子放入預熱好的烤箱 ...

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2022年1月23日—烏魚子加熱的時間不宜太久，若料理過熟，烏魚子油脂及水分流失，則會一咬就碎掉，口感不佳。烹調後的烏魚子可以切片擺盤，搭配白蘿蔔片和蒜白就是最傳統的 ...

2018年1月20日—其實，高貴的烏魚子，簡單烹調最好吃。一起來看看烏魚子的3種吃法吧。【煎】蘋果烏魚子【炒】金沙烏魚子杏鮑菇【烤】烤烏魚子.影音食譜 ...

烏魚子不需要去膜，先用58%高粱酒或白酒類，均勻塗抹在烏魚子表面，靜置1~2分鐘，烤箱先預熱至200度，將烏魚子放進烤箱約烤3-5分鐘(因每台烤箱功率不同會有一點時間差異)可 ...

2020年12月18日—烏魚子是個平常比較少料理到的高級海鮮食材,每到年節餐桌上又一定要出現這道經典菜,從冷凍庫中拿出一整片烏魚子,卻腦袋中一片空白,不知如何 ...