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2023年1月13日—魚胗就是魚的胃袋，所以在處理上要稍微費點功夫，要一顆顆剪開洗乾淨，擦拭瀝乾後，才送進急速冷凍庫，接著才真空裝袋保存。因為，年前大多漁家都非常 ...
2019年12月20日—烏魚腱對切洗淨，川燙.
2019年12月20日—烏魚腱對切洗淨，川燙·爆香薑蒜，放入醬料（沒有沙茶醬可以用自己喜歡的口味）再放入川燙好的烏魚腱拌炒，最後再放上蒜苗跟九層塔淋上一點香油跟酒就 ...
烏魚腱的處理｜最『夯』的下酒菜～烤烏魚腱《味留一升庵》冬季限定極上食材.劉阿修.65Kviews•3yearsago.
保藏方式：低溫(-5度以下)冷藏請置放於冰箱冷凍室(-10度以下)烏魚腱，嚼勁十足，風味獨特，拆封後需烤或炸過後，才可食用。加些許調味料，如辣椒.