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魚身的中間有龍骨，龍骨剝除後用來煮高湯，但得先將附在魚骨上的魚肉刮乾淨，刮下來的魚肉不能浪費，必須用手指去觸摸感覺魚刺所在，然後以夾子夾除，才算 ...
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如何煎出漂亮的煎虱目魚肚？虱目魚的油脂豐富，所以鍋上不用加油，乾煎切好的薑絲，薑味四溢之後，放 ...
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