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2022年9月3日—小叮嚀~1.麵粉水加一點油,可以讓皮更脆2.麵粉水可用玉米粉、低筋麵粉、中筋麵粉都能做出類似效果,家裡的粉直接拿來用就好3.冰花煎餃最重要的就是麵粉 ...
2021年6月24日—黃金比例麵粉水是關鍵...「冰花煎餃」的成敗關鍵「麵粉水」佔很大的比例,要馬太稀無法成型,不然就是太濃稠容易燒焦。而料理達人公布最完美比例的「麵粉 ...
2021年6月2日—【冰花煎餃做法】金黃脆皮麵粉水比例·1.用餐巾紙塗抹一層橄欖油,開中小火熱鍋,擺入水餃。·2.倒入攪拌均勻的粉漿,約水餃1/4高度。·3.用大火將煎餃水 ...
偶爾想吃點酥脆的冰花煎餃,卻怎麼也無法讓底層完整、酥脆嗎?完美冰花的麵粉水...建議的麵粉+油+水比例為1:1:10,油加或不加都可以唷~麵粉使用太白粉、玉米粉、中 ...
2020年11月20日—水餃的多寡可以依照比例調整水量與麵粉,但是想要底部焦脆的面積大,一次建議不要煎太多顆,丸子這次使用的是水餃店賣的冷凍水餃,購買時要買有底部能夠立 ...
2021年9月28日—1.首先,先調麵粉水,用玉米粉或太白粉都可以,但玉米粉做出來的網狀效果最好。·2.準備一匙的麵粉,加10湯匙的水,再加一匙的油,麵粉水的比例是1:10:1, ...