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飯要煮得好吃，從買米、洗米到加水，其實每個步驟都有學問和技巧！這些步驟做得好，你也能煮出一鍋讓人印象深刻的米飯。1.選好米新米首選， ...
或許有人會好奇，煮飯要加水，為何洗好的米還要瀝乾，豈不是多此一舉嗎？阿仙說，水分多寡會影響米飯的口感，以新米和舊米為例，兩者加的水量就會不同。
有網友提到日前到朋友家中做客時，幫忙洗米煮飯，由於不知道對方給他幾杯米，便依照自己的標準，把手平放在米上，將水加到關節上方，沒.
如何煮一鍋好吃的米飯？1.以清水快速的輕輕撥洗2-3次後瀝乾.2.米：水約1：1-1.2，浸泡約30分鐘.3.以電鍋烹煮，煮熟後將白飯輕輕翻鬆.4.
如何煮一鍋好吃的飯(以電鍋為例)1.洗米洗米的動作要輕要快，洗米水盡快倒掉，通常洗2～3次。洗米時間愈長，米粒吸收的雜質異味愈多，而營養成分 ...
選好米.新米首選，煮出好風味糙米、胚芽米所含營養素量較多，容易腐敗，最佳保存溫度為恆溫15℃以下，以降低糙米「呼吸量」；更要注意碾製日期， ...
懂得煮米很重要，注意以下5個關鍵細節，人人都能變成煮飯高手，碗碗都香Q好嚼、越吃越有滋味。關鍵1：洗米.洗米前就要決定分量，通常一個量杯 ...
米飯好不好吃，除了品種特性，煮飯方法更是一大關鍵，稻米育種動輒十年，要是隨便亂煮就太對不起育種家了，就讓專業的品飯員教你怎麼煮出一鍋 ...
2022年5月16日—一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。調整好煮飯 ...
2021年9月22日—第二步驟是要加水到米中，此時的煮飯比例就相當重要了，這也是影響口感的關鍵因素。依照米的種類，煮飯比例、加水的量也不同，像是1杯白米就加1杯水，1 ...
