煮飯水比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年7月25日—不管要烹煮的是哪種米，要煮出熟度剛好的飯（稍結實、不會太黏），先加入1：1的水量，接著再多放一些水以備蒸發用。以白米來說，合理的「蒸發水量」， ...

2023年8月30日—用大同電鍋煮飯很簡單，掌握米與水的比例1：1；而無論米量多少，都要在外鍋加入一杯的水，才能提供電鍋蒸煮時所需的水氣。當電鍋剛跳起時，記得燜煮 ...

今天我洗米煮飯,米是一般米店買的,3杯米,我放了3.5杯水,煮出來還有點Q度,我覺得剛好,可是婆婆吃了一口說飯怎麼這麼硬?問我放了多少水?

所以水就不用和電子鍋一樣多)電子鍋例如:5杯米就要再多加1杯米杯的水量...用電鍋煮飯,是一杯米一杯水的比例,例如三杯米,是三杯水而電鍋的外鍋,是使用一杯水待 ...

2021年1月15日—謝金龍說明，如果沒有瀝掉洗米水，便不知道留在米裡面的水量，在無法抓準放水比例的情形下，又加水泡米、煮米，將無法掌握白飯品質。民眾可 ...

2018年4月24日—將洗好的米放入煮飯鍋中，要加入適量清水，而清水的分量跟米的種類大有關係。各種米和水的比例如下：.水：白米＝1.1：1水：糙米＝1.2：1

2017年12月16日—烹煮「米屋馥米」時，水的比例為1：0.9，且免浸泡喔。請看下圖。再將米撥進電鍋中～.（6）浸泡。

一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。

2021年9月22日—加水的量是影響口感的關鍵因素。根據米的種類，加水量有所不同。例如，1杯白米就加1～1.2杯水，1杯糙米則是加1.5～2杯。...另外，許多人也會用一些 ...